鮨　箕輪

最高の握りを、シンプルかつ手頃なお値段でご提供。【2022年10月22日オープン】

常に旬ものをご提供

最高の握りは最高の仕込みから。大将自らが目利き味利きを駆使して厳選した、旬の素材を使ってその日の最高の味を提供させていただきます。【特別な職人鮨を、背伸びしすぎないお値段で】をテーマに、若年の方も手が出しやすく、シンプルなお値段設定で、江戸前鮨をお楽しみいただけます。

日本酒含む飲み放題付でコース提供中

飲み放題付12000円～

箕輪のコースはすべて飲み放題付きで提供中。お鮨や創作料理だけでなく、数々の銘酒も取りそろえたお品書きです。特に日本酒は『天狗舞』『寫樂』『緑川』『而今』など通好みの品も取り揃えました。特別な日のお鮨にぴったりの女房役として、ぜひお楽しみくださいませ。※コースによって追加料金が必要な銘柄もございます。

大将：箕輪勝美（みのわかつみ）　1967年生まれ。茨城県出身。

歴35年の匠の技あり。

1987年、20歳で西ドイツに渡り懐石料理のお店で5年間修業を積む。帰国後は銀座を筆頭に東京の寿司店で、30年間お客様のために握り続けたまさに鮨職人。「若い世代の方にも気軽に江戸前鮨を楽しんでいただきたい。」そんな思いで日々鮨と向き合っています。趣味は釣り・バイク。

歴35年の大将が握る極上の一貫

最高の握りは最高の仕込みから。【特別な職人鮨を、背伸びしすぎないお値段で】をテーマに、若年の方も手が出しやすく、シンプルなお値段設定で、江戸前鮨をお楽しみいただけます。握りだけでなく、茶碗蒸し・焼き物・煮物など多彩に用意してお待ちしておりますので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

創作和食・割烹料理にもこだわる

握りだけにとどまらず、旬の食材を使用した創作和食も一食の価値あり。焼く・煮る・揚げる・蒸す...日本の美食を追求した大将箕輪が、その日の最高の味を、最高の形でお届けいたします。

ご予約はコース（飲み放題込み）で承っております。

12000円～

握りのみならず、茶碗蒸し・汁椀・焼き物など、大将箕輪がこだわり抜いた和食を用意してお待ちしております。※常に旬ものを取り入れているため、季節・時期によってコースの内容は替わります。

大トロ

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中トロ

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赤身

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あじ 芽ねぎのせ

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すみいか 雲丹のせ

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平目

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赤貝

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かに

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太刀魚 炙り

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雲丹

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穴子の握り ゆず塩で

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アワビの磯焼き

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金目鯛煮付け

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子持ち昆布天麩羅 抹茶塩で

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クラシックで落ち着いた江戸前鮨の雰囲気に、装飾や暖色の灯りなどモダンな魅力を融合させた店内。10席のカウンターと、8名様まで入れる扉付き完全個室がございます。年齢や性別を問わず、幅広い方に落ち着きや心地良さを感じてもらえる和の空間。赤坂見附駅10番出口から徒歩2～3分と、アクセスしやすくなっております。

扉を開けると落ち着いた店内が広がっております。 カウンターでは大将と気さくに話すことができ、料理だけでなく雰囲気も愉しんで頂けるはず。 ゆっくり落ち着ける個室もご用意しておりますので、プライベートな時間をお過ごしください。 家族利用だけではなく、接待や会食、記念日にも最適でございます。

最高の握りは最高の仕込みから。大将自らが目利き味利きで厳選した旬の素材を、その日の最高の味で提供いたします。【特別な職人鮨を、背伸びしすぎないお値段で】をテーマに、若年の方も手が出るシンプルなお値段設定で、江戸前鮨をご堪能。握りだけでなく、茶碗蒸し・焼き物・煮物など多彩に用意してお待ちしております。

カウンター1名様 × 10

1名様～10名様までゆったりご利用いただけます。

カウンター1名様 × 10

クラシックな江戸前鮨の雰囲気と、モダンな暖色・心地よさを融合した店内。

カウンター1名様 × 10

広々とした空間で、背伸びしすぎない特別な職人鮨をお楽しみください。

カウンター1名様 × 10

木を基調とした内装は、凛とした空気の中にほっとする落ち着きをもたらします。

掘りごたつ個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

暖色空間でゆっくりとお鮨と和食をご堪能下さい。係りの者が料理をご提供いたします。

掘りごたつ個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

会食や接待、ご家族のお食事でも心地よくご利用いただけます。

掘りごたつ個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

個室は仕切りを設けることで、4名の半個室を2室作れます。少人数の個室利用にぜひ。

掘りごたつ個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

8名様まで入れる扉付き完全個室。掘り炬燵の為、足を伸ばしておくつろぎ頂けます。

貸切20名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

カウンター・個室を合わせて約20名様まで貸切利用が可能です。

本物の鮨を手頃なお値段で

赤坂という立地で熟練の職人が握る本物の鮨が食せる。やはりこの価格でこのクオリティは他にはない。

完全個室完備/最大8名まで

少人数から最大8名様までご利用可能。会食や接待など、周りが気になるという時、ぜひご利用ください。

様々な世代の方に…

回転寿司が流行る世の中だが、若い方にもカウンターでの楽しみを知って頂きたい。気軽に利用できる職人鮨。

大将箕輪が織りなす匠の技

板前歴35年の大将・箕輪勝美が握る、温もりと技が詰まった握りをご堪能ください。旬ものを最高の形で提供。

5～8名様の扉付き完全個室

接待・会食・宴会などにご利用いただける、扉付きの完全個室をご用意。暖色が包む空間で本物の鮨をご堪能。

こだわりの銘酒を取り揃え

日本酒はオーナー・店主のこだわりが満載。『天狗舞』『寫樂』『緑川』『而今』など通好みの品もございます

鮨箕輪がお届けする、季節感じる特製ランチコース

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メインの江戸前寿司はさることながら、前菜から〆まで、シンプルかつ繊細な逸品に心奪われる。心がほっと和らぐ特別なランチタイムに。

【握り8貫・茶碗蒸し・デザートなど】『箕輪ランチコース』（ドリンク代別）

7,000円(税込)

鮨箕輪の特製ランチコースが完成しました。その日最も新鮮で旬な素材を使った江戸前寿司を、お昼も気軽にお楽しみいただく。そんな思いで大将・箕輪を中心に考案した、シンプルかつ丁寧なラインナップとなっております。※前日18時までの完全予約制となります。それ以降にご予約を希望される方はお電話ください。